mtk

Mistä ruoka tulee – ja miten?

Mistä paikallinen ruoka on peräisin ja miten se on tuotettu? Minkälaista on arki nykypäivän maatilalla? Mitä erikoistuminen viljelyssä tarkoittaa? Muun muassa näihin kysymyksiin vastaa kirjoitussarja, jossa vieraillaan eri tuotantosuuntiin erikoistuneilla sydänhämäläisillä tiloilla. – Maatalous on muuttunut paljon viime vuosikymmeninä. Tilojen määrä on harventunut ja yksikkökoko on kasvanut, kertoo Luopioisten MTK:n puheenjohtaja Jyrki Ahola. Samaan aikaa…

Rosamunda van Gogh esittelee mukulansa

Kostian Wanhan ajan markkinat ovat kuolleet, eläkööt Pernavestarit! Pälkäneläisen lähiruuan ympärille puuhataan kunnon markkinameininkiä korvaamaan viime kesänä Kostian juhlavuoteen päättynyttä tapahtumaa. Hyvästä konseptista ei luovuta: tarjolla on yleisen markkinahumun lisäksi ruokaelämyksiä ja käsitöitä, näyttely ja kilpailuja perunan innoittamana. Kirjoitustaidottomien sisäelinfestivaaleiksikin herjattu Pernavestari on pitkälti Pälkäne-Seuran puuhanaisten Paula Härkösen ja Helena Tiililän käsialaa. Tiililän mukaan osa…

Viljelijä EU:n ja globalisaation puristuksessa

Kiitos järjestöagrologi Jaakko Aholalle, kun vaivautui vastaamaan ihmettelyyni. Hyvä tietää, mihin näkökantoihin erilaiset väitteet perustuvat. Ilman muuta meidän kannattaisi suosia kotimaista. Myös rehu- ja traktorikaupassa. Tuotantotavat saattavat erota eri maissa. Esimeriksi antibiootteja saatetaan käyttää luvallisesti tai luvattomasti. Tuotantotavoista olivat värikkäät kuvaukset. En ymmärrä, miksi Brasiliassa kasvattaja syöttäisi turhaan kallista antibioottia terveille, kohta teurastamoon lähteville eläimille….

Kotimaisen alkutuotannon moraali kestää vertailun

Jaakko Ikävalko kirjoitti ruuan olevan pyhä asia (SHL 3.4.). Ikävalko on täysin oikeassa, ja myös siinä, ettei ruokaa pidä ylenkatsoa. Vanha jälkipolville periytynyt viisaus on siltä ajalta, kun ruoka on ollut elämän ja kuoleman kysymys, eikä itsestään selvyys kuten nykyään. Tälle vuosituhannelle voisi lanseerata ohjeeksi myös tuoreemman kansanviisauden; ota lautasellesi ainoastaan niin paljon kuin jaksat…

Ruoka on pyhä asia!

Tässä lehdessä kerrottiin 26. maaliskuuta, että MTK:n edustajat olivat informoineet kunnan päättäjiä ruoka- ja rakentamisasioissa. Infoon on todellista aihetta, kun Suomessa ovat EU:n tarkimmat määräykset ja holhoajat. Ihmettelen, voisiko olla totta, että koululaisille ja vanhuksille syötetään sellaista lihaa, jota Suomessa ei saa edes tuottaa No, eipä hätää. Noudatan Eemil Luukan neuvoa: ”Jos sie et jottai…

Lapsille syötetään lihaa, jota Suomessa ei saa tuottaa

Laitikkalassa sijaitsevalla Villa Hepolahdella on yksi ylivoimainen valtti, kun se kilpailee kokousvieraista isojen hotellien kanssa. Hotellit ostavat ruokatarvikkeensa suurissa erissä pitkin maailmaa, mutta Villa Hepolahden pöytä voidaan kattaa Makukylän antimilla. Parhaimmillaan kaikki tarjottava tulee muutaman kilometrin säteeltä. – Kun keskustelua hieman johdattelee, niin kaupungista tuleva IT-väki ylistää pöydän äärellä suomalaista tuotantoa suuremmalla paatoksella kuin mihin…