kouluruoka

Kasvikset ovat uusi tilliliha

Kangasalan kaupunki uudisti viime syksynä ateriapalvelunsa siten, että ruoka tulee kaupungin kouluihin, päiväkoteihin ja laitoksiin aiempaa esivalmistellumpana. Pyhäntäläisen Feelia Oy:n pakkaamaan ruokaan lisätään Kangasalan palvelukeittiöissä vesi ja tarvittaessa mausteet. Lopuksi ruoka lämmitetään tarjottavaksi. Tuotantotapa tuo kaupungille säästöjä ja ruoan tuoksut takaisin keittiöille. Kaikkia uudistus ei kuitenkaan yksinomaan miellytä.   Suomessa on tarjottu kouluruokaa jo 70…

Kouluruokaillassa myös maistellaan kouluruokia

Kouluruokailtaa vietetään Kangasalla torstaina 12. huhtikuuta kello 18 alkaen Pikkolan koulun ruokasalissa. Ateria- ja siivouspalvelupäällikkö Hannakaisa Haanpää avaa tilaisuuden ja esittelee ateria- ja siivouspalveluiden toimintaa. Haanpään jälkeen vuorossa on Feelia Oy:n toimitusjohtaja Jukka Ojalan puheenvuoro, jota seuraa ravitsemusterapeutti Hilpi Linjaman ravitsemus- ja vaikuttavuuskatsaus kouluruokaan. Illan lopuksi on luvassa ruokien maistelua ja arviointia sekä vapaata keskustelua….

Aikaa ruokailuun pitäisi välitunteineen olla 45 minuuttia

Uusien kouluruokasuositusten mukaan aikaa kouluruokailuun tulisi varata vähintään puoli tuntia. Syödään ja opitaan yhdessä –kouluruokailusuosituksissa mainitaan myös, että ennen ruokailua tai sen jälkeen tulisi lisäksi pitää 15 minuutin välitunti. Helmi-maaliskuussa tehty Ruokailu ja ruokakasvatus Kangasalan kouluilla -kartoitus kuitenkin paljastaa, ettei tavoitteeseen ylletä kovinkaan monessa koulussa. Kartoituksessa oli mukana 10 alakoulua, kolme yläkoulua ja lukio. –…

Syövätkö koululaiset ”riistobroileria”?

Finnwatch julkaisi viime viikolla raportin, jossa kerrotaan, että siirtotyöläisten oikeudet eivät toteudu thaimaalaisilla broileritehtailla. Raportin mukaan thaimaalaistehtaat velkaannuttavat työntekijöitään rekrytointimaksuilla ja takavarikoivat heidän passejaan ja työlupiaan. Tällainen viittaa pakkotyöhön. Finnwatch kertoo, että thaimaalaista broileria käytetään monissa meillä myytävissä valmisaterioissa ja pitsoissa sekä suomalaiskahviloissa ja ravintoloissa. Pälkäneen ruokahuolto- ja siivouspäällikkö Seija Snäkin-Laitinen, mistä pälkäneläiskouluilla ja vanhainkodeilla…

Soppaa, näkkäriä ja johtajaopettajan iltapäiväkahvit

Peruskoulut alkavat tällä viikolla, mutta Myttäälän koululla palaillaan sunnuntaina vuosikymmenten takaisin kansakouluaikoihin ja muistoihin, joita aika on jo kullannut. Pälkäne-Seuran tämän vuoden teema, Pieni polku 50-luvulle, vie pop up -ravintolaan, jossa syödään koulukeittolan soppalounas eli lihasoppaa näkkileivän kanssa niin kuin silloin joskus. Kahvipöytä onkin sitten ihan erilainen, sillä Johtajaopettajan iltapäiväkahvi nautitaan posliinikupeista pullan ja kakkujen…

Sopu alkaa rakoilla

Kangasalan ruokahankinnat ovat olleet jopa kymmeniä prosentteja pienemmät kuin naapureista ainakin Pirkkalalla, mitä kotimaisuuteen tulee. Kilpailua korostavan Euroopan Unionin direktiivi kieltää suoraan suosimasta, muttei kiellä asettamasta arviointiperusteita, jotka ajavat saman asian. Kangasalan kesällä eläkkeelle jäävä ruokapalvelupäällikkö Päivi Lehti, Ruoka-Suomi -teemaryhmän erityisasiantuntija, kehittämispäällikkö Heidi Valtari ja Kuntien hankintapalvelut KuHa Oy:n toimitusjohtaja Petri Mäkinen olivat kertomassa ja…