Vaikka talvi ja nietokset antavat yhä odottaa itseään, lähestyy joulu kuitenkin vääjäämättä. Sen myötä ruokapöytiin kanniskellaan kinkkuja, kaloja ja laatikoita, jotka taas vaativat kyytipojakseen sopivat ruokajuomat.
Ainakin miehiseen makuun joulunajan sapuskoiden huuhtomiseen soveltuu parhaiten viljainen mallasjuoma. Sellaiset ulkoa tuodut oppisuunnat, jotka tyytyvät laimentamaan joulun tunnelmaa glögeillä, viineillä tai vesillä jätettäköön tässä yhteydessä omaan arvoonsa.
Ottaaksemme selkoa, minkälaisia oluita joulupöytiin on saatavilla, kokosimme nelimiehisen asiantuntijaraadin testaamaan muutamia satunnaisesti valittuja merkkejä. Testiryhmältä löytyy laajaa kokemusta aiheen parissa toimimisesta – sekä laadullisesti että määrällisesti.
Tarkalla seulalla valikoituun testiryhmään kuuluivat armoitettu tuubansoittaja Myllyojan partaalta, kotiviiniekspertti, off-road -autoilija ja Tunturimopoilija Rautajärveltä, kansainvälinen ympäristöinsinööri Lemmittylän suunnalta sekä orjakyläläis-helsinkiläinen seniorinörtti.
Kutsuttakoon ryhmää tässä yhteydessä vaikkapa Orjakylän Olutseuraksi. Se kokoontui taannoin ensimmäiseen, ja kenties ainoaan, istuntoonsa. Tuon tapaamisen anti esittäytyy lukijoille tämän jutun yhteydessä suodattamattomana.
Joulujuoman tulee olla tuhtia
Suomessa toimivien valtapanimoiden uskallus maukkaiden ja persoonallisten oluiden valmistamiseen on laimeudessaan ollut valitettavasti ykkösoluen luokkaa. Kaikeksi onneksi lukuisat kotimaiset pienpanimot korjaavat tilannetta ansiokkaasti. Alkokin kunnostautuu ottamalla hyllyilleen ulkomaisia joulunajan sesonkituotteita kiitettävästi.
Viime tippaan ei juomahankintoja kannata jättää, sillä testioluita hankittaessa totesimme useiden merkkien loppuneen jo kaksi viikkoa ennen joulua. Oluthan säilyy kyllä kaapissa pitkäänkin, ellei tule nautituksi ennen aikojaan.
Jyvät erottuivat testissä selkeästi akanoista, vaikka muutamia hämmentäviäkin tilanteita koettiin. Ylöskirjaaja joutui hiukan puremaan huultaan, kun testaaja valitteli alkoholitonta olutta maistaessaan, että viinan maku tunkee häiritsevästi läpi.
Maistelijat toivoivat juomilta vielä vähän enemmän tukevuutta ja reilua maltaan makua. Siinä suhteessa tilanne korjaantunee, kunhan paikalliset mestarit saavat joulusahtinsa nautittavaksi. Tähän testiin tuota hämäläistä lähituotetta ei vielä ennättänyt.
Jouluoluet testissä
Erdinger Schneeweisse
Valmistaja: Privatbrauerei Erdinger Weissbrau/Saksa
Tyyppi: Hefeweizen
Raaka-aineet: Vehnä- ja ohramaltaat
Valmistajan kuvaus: Viljankeltainen, samea, runsasvaahtoinen, raikas
Raadin tuomio:
Tuoksu tympeähkö, hieman hunajainen
Väri vaalea, mitätön
Maku laimea, hiivainen
Vaahto kestämätön
Jälkimaku laimea
Yleisvaikutelma vähän pliisu.
Joka tähän viikkorahansa sijoittaa, tulee todennäköisesti pettymään.
Pisteet: 24,5
Samuel Adams Winter Lager
Valmistaja: Boston Beer Company/Yhdysvallat
Tyyppi: Lager
Raaka-aineet: Palemallas, mausteina kaneli, inkivääri ja appelsiininkuori
Valmistajan kuvaus: Meripihkanruskea, täyteläinen, karamellimaltainen
Raadin tuomio:
Tuoksu hedelmäinen, maltainen, villainen
Väri kirkas, punertava
Maku makeahko, hieman karvas, mausteinen, metallinen, mämminen
Vaahto laimea, erittäin heikko
Jälkimaku pitkä, makea, hyvä
3 minuuttia viimeisen kulauksen jälkeen sanoisin, että jälkimaku liiankin makea.
Stydiä kamaa!
Pisteet: 29
Saku Porter
Valmistaja: Saku Ölletehas/Viro
Tyyppi: Portteri
Raaka-aineet: Lager- paahto- ja karamellimaltaat
Valmistajan kuvaus: Tummanruskea, erittäin täyteläinen, lakritsinen, kevyen siirappinen, makea, runsas
Raadin tuomio:
Tuoksu mausteinen
Väri tummanruskea, punertava
Maku makea, täyteläinen, hieman karvas, pehmeä, karamellinen, laiskahkosti humaloitu
Vaahto tummahko, heikko
Jälkimaku lyhyt, erityisen metallinen
Tummalle oluelle tyypillisiä makuja.
Pisteet: 33,5
Krombacher Weizen Alkoholfrei
Valmistaja: Krombacher Privatbrauerei/Saksa
Tyyppi: Alkoholiton vehnäolut, Spitzenweisen (?)
Raaka-aineet: Vehnä- ja ohramaltaat
Valmistajan kuvaus: –
Raadin tuomio:
Tuoksu sienimäinen, ummehtunut
Väri vaalea, samea
Maku sitruunainen, makea, vetinen, tunkkainen, hiivaisa
Vaahto runsas, pliisu
Jälkimaku hiivainen
En ostaisi!
Tykkään, mutta salaa.
Pisteet: 23,5
Stallhagen Julbock
Valmistaja: Stallhagen/Suomi (Ahvenanmaa)
Tyyppi: Bock
Raaka-aineet: Pilsner- darkale- ja mustamaltaat
Valmistajan kuvaus: Ruskeanmusta, runsasvaahtoinen, täyteläinen, hedelmätorttuinen, tummasuklainen
Raadin tuomio:
Tuoksu maltainen, pähkinäinen
Väri tumma, kahvimainen, tummapaahtoinen
Maku paahteinen, karamellimainen, tynnyrimäinen, vahva, karvas, mausteinen, makea, teollinen
Vaahto tumma
Jälkimaku heikko, karvas, lyhyt
Grillikyljen kaveriksi.
Ikään kuin tummaa olutta olisi jatkettu kirkkaalla viinalla – tuloksena lasinpesunesteinen jälkimaku.
Pisteet: 27
Sinebrykoff Jouluolut
Valmistaja: Sinebrykoff/Suomi
Tyyppi: –
Raaka-aineet: Pilsner-, munchner-, ruskea- ja värimaltaat
Valmistajan kuvaus: Kastanjanruskea, makean maltainen, kevyen yrttinen, hennon mausteinen, maukas
Raadin tuomio:
Tuoksu sitruksinen
Väri lupaa enemmän kuin antaa
Maku mieto, makea, vetinen, ei maistu juuri miltään, pliisu
Vaahto vaisu
Jälkimakua ei ole, helppo juoda, mitäänsanomaton
Tosi lällyä!
Seurustelujuoma ei-toivotuille vieraille
Pisteet: 23
Fuller´s Old Winter Ale
Valmistaja: Fuller Smith & Turner/Englanti
Tyyppi: Strong Ale
Raaka-aineet: Kristallimaltaat
Valmistajan kuvaus: Meripihkanruskea, keskitäyteläinen, karamellimainen, sitruksinen, hedelmäkakkuinen, kevyen pähkinäinen, pitkä
Raadin tuomio:
Tuoksu hedelmäinen
Väri tummanruskea
Maku paahteinen, mausteinen, hedelmäinen, makeahko, hapan, hieman kitkerä, persikkainen, rosmariininen, sopivan kuiva, lihaisa
Jälkimaku makeahko, hieman karvas
Suunmukainen!
Ei erityisen makea, ja lasken sen eduksi.
Pisteet: 35
Orjakylän Olutseuran valinta: Vuoden 2013 jouluolut!
Huvila Arctic Circle Ale
Valmistaja: Malmgårdin Panimo/Suomi
Tyyppi: Maustettu olut
Raaka-aineet: Mm. pilsner-, wiener-, karamelli- ruis- ja suklaamaltaat, mausteena katajanoksat
Valmistajan kuvaus: Kastanjanruskea, täyteläinen, ruismaltainen, suklainen, kevyen greippinen, katajanmarjainen, vivahteikas
Raadin tuomio:
Tuoksu hedelmäinen, hajuvetinen
Väri tummanruskea
Maku erittäin tuhti, maltainen, jopa sahtinen, karamellimainen, katkeroinen, väkevä, alkoholi tunkee läpi, rukiinen
Jälkimaku hyvän makea
Diesel!
Haastava, mutta sado-masokistisen miellyttävä maku
Sopii kinkulle!
Pisteet: 32,5
